Основы кулинарии и детского питания

Специалисты рекомендуют использовать на ужин

молочно-растительную пищу

Основы кулинарии и детского питания

Состав нормального женского молока

белков — 1,3%, жиров — 3,3%, углеводов — 6,6%

Основы кулинарии и детского питания

Соленая рыба в пищевой рацион ребенка 1-3 лет

не вводится

Основы кулинарии и детского питания

Создателем науки о правильном сочетании продуктов питания является:

Г. Шелтон

Основы кулинарии и детского питания

Содержание общего белка крови у детей достигает максимального уровня

в подростковом возрасте

Основы кулинарии и детского питания

Содержание лизоцима в женском молоке больше, чем в коровьем в:

300 раз

Основы кулинарии и детского питания

Согласно правилам сочетаемости продуктов (по Г. Шелтону), блюда из мяса, птицы и рыбы хорошо сочетаются:

с овощами (сырыми или вареными)

Основы кулинарии и детского питания

Слюна не содержит:

соляной кислоты

Основы кулинарии и детского питания

Сбалансированный рацион — это пищевой рацион с наиболее благоприятным соотношением ...

белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов

Основы кулинарии и детского питания

Самые высокие показатели усвоения белка в возрасте

до 1 года